Fenchel – Würzkraut, Heilkraft und Hautfreund
Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist ein echtes Multitalent – mit seinem feinen Anisduft verfeinert er nicht nur Speisen, sondern schenkt uns auch wohltuende Hilfe bei Verdauungsbeschwerden, Atemwegserkrankungen und Hautproblemen. Ob im Garten oder auf dem Teller: Fenchel zeigt, wie kraftvoll…
Maiwipferl – Junges Grün für Gesundheit und Genuss
Im Mai treiben die Fichten und Tannen ihre frischen, hellgrünen Triebe aus – in Österreich liebevoll „Maiwipferl“ genannt. Dieses zarte Frühlingsgrün ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Hier kannst du das Rezept für Maiwipferlsirup herunterladen…
Mutterkraut – Die sanfte Kraft gegen Kopfschmerzen
Pflanzenportrait – Wenn es um Heilpflanzen geht, die seit Jahrhunderten für Frauenbeschwerden und Kopfschmerzen geschätzt werden, darf das Mutterkraut nicht fehlen. Mit seinem zarten, kamilleähnlichen Aussehen und seiner starken Wirkung ist es ein wertvoller Begleiter in jedem Naturgarten und in…
März – Essbare Wildpflanzen und ihre Verwendung
Wildpflanzen bieten eine wunderbare Möglichkeit, unsere Ernährung zu bereichern und mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Sie wachsen ganz ohne menschliches Zutun in Wäldern, auf Wiesen oder am Wegesrand und waren für unsere Vorfahren eine wichtige Nahrungsquelle. Heute entdecken immer mehr…
Kombucha – Elixier der Fermentation
Kombucha ist ein spritziges, fermentiertes Getränk, das in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen hat. Doch was steckt hinter diesem besonderen Getränk, und warum wird es oft als „Elixier“ bezeichnet? In diesem Beitrag schauen wir uns an, was Kombucha genau…
Bananen-Apfel-Brot
Selbstgebackenes Brot ist nicht nur eine wunderbare Möglichkeit, die Küche mit herrlichem Duft zu füllen, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu gekauften Produkten. Besonders das Bananen-Apfel-Brot ist eine köstliche Möglichkeit, reife Früchte vor der Mülltonne zu bewahren und dabei ein…
Dinkel-Vollkornbrot für Dummies
Dinkelvollkornbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, gesundes und nahrhaftes Brot selbst zu backen. Es ist nicht nur reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu industriell hergestellten Broten. In diesem Beitrag zeige ich dir ein einfaches Rezept für…
Mandelmus selbst gemacht
Mandelmus ist eine köstliche, cremige Zubereitung aus Mandeln, die nicht nur reich an gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen ist, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche darstellt. Ob als Brotaufstrich, als Basis für Saucen, Schokoladen oder als gesunde Ergänzung…
Haferdrink aus Bio-Hafer
Immer mehr Menschen entscheiden sich für pflanzliche Milchalternativen – sei es aus gesundheitlichen Gründen, wegen einer Laktoseintoleranz oder einfach, um einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Haferdrink hat sich dabei als besonders beliebte Wahl erwiesen: Sie ist nicht nur günstig…
Kräutersalz selbst herstellen
Aromatische Würze aus dem Garten! Kräutersalz ist eine wunderbare Möglichkeit, Speisen auf natürliche Weise zu würzen und frische Kräuter zu konservieren. Ob zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Gemüsegerichten – Kräutersalz verleiht jedem Gericht eine individuelle Note und spart gleichzeitig…
