März – Essbare Wildpflanzen und ihre Verwendung
Wildpflanzen bieten eine wunderbare Möglichkeit, unsere Ernährung zu bereichern und mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Sie wachsen ganz ohne menschliches Zutun in Wäldern, auf Wiesen oder am Wegesrand und waren für unsere Vorfahren eine wichtige Nahrungsquelle. Heute entdecken immer mehr…
Kombucha – Elixier der Fermentation
Kombucha ist ein spritziges, fermentiertes Getränk, das in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen hat. Doch was steckt hinter diesem besonderen Getränk, und warum wird es oft als „Elixier“ bezeichnet? In diesem Beitrag schauen wir uns an, was Kombucha genau…
Bananen-Apfel-Brot
Selbstgebackenes Brot ist nicht nur eine wunderbare Möglichkeit, die Küche mit herrlichem Duft zu füllen, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu gekauften Produkten. Besonders das Bananen-Apfel-Brot ist eine köstliche Möglichkeit, reife Früchte vor der Mülltonne zu bewahren und dabei ein…
Dinkel-Vollkornbrot für Dummies
Dinkelvollkornbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, gesundes und nahrhaftes Brot selbst zu backen. Es ist nicht nur reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu industriell hergestellten Broten. In diesem Beitrag zeige ich dir ein einfaches Rezept für…
Mandelmus selbst gemacht
Mandelmus ist eine köstliche, cremige Zubereitung aus Mandeln, die nicht nur reich an gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen ist, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche darstellt. Ob als Brotaufstrich, als Basis für Saucen, Schokoladen oder als gesunde Ergänzung…
Haferdrink aus Bio-Hafer
Immer mehr Menschen entscheiden sich für pflanzliche Milchalternativen – sei es aus gesundheitlichen Gründen, wegen einer Laktoseintoleranz oder einfach, um einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Haferdrink hat sich dabei als besonders beliebte Wahl erwiesen: Sie ist nicht nur günstig…
Kräutersalz selbst herstellen
Aromatische Würze aus dem Garten! Kräutersalz ist eine wunderbare Möglichkeit, Speisen auf natürliche Weise zu würzen und frische Kräuter zu konservieren. Ob zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Gemüsegerichten – Kräutersalz verleiht jedem Gericht eine individuelle Note und spart gleichzeitig…
Aprikosen-Kokos-Schokolade
Weihnachten steht vor der Tür und wie immer fehlen uns die Ideen wie wir unsere Lieben beschenken können. Wie wäre es mit einer selbstgemachten Schokolade? Wer kann einer süßen Versuchung widerstehen – vor allem wenn sie selbstgemacht, gesund und lecker…
Nougat-Schokolade
Weihnachten steht vor der Tür und wie immer fehlen uns die Ideen wie wir unsere Lieben beschenken können. Wie wäre es mit einer selbstgemachten Schokolade? Wer kann einer süßen Versuchung widerstehen – vor allem wenn sie selbstgemacht, gesund und lecker…
Energiekugeln
Energiekugeln mit Mandeln und Datteln – Der perfekte Snack für zwischendurch! In hektischen Momenten oder wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt, sind Energiekugeln ein großartiger Snack, der nicht nur sättigt, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten bietet.…
